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三鲜火锅的做法介绍

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

?火锅对黑龙江最正规的母猪疯医院于我们来说是非常熟悉的吧,最出名莫过于重庆火锅了,无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬天,重庆人都对火锅是百吃不厌的。但是火锅的种类是比较多的,对于三鲜火锅这种食物,我们在生活中可以尝试一下的,因为这种火锅的味道是比较好的,而且很多家庭在家里也是会制作的。

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼玉树藏族自治州治多县那家医院治疗母猪疯最好(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。

原料:主角原料有干辣椒(50克)、郫县豆瓣酱(300克)、牛油(300克)和菜油(500克)。如果要做得正宗,还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁辽源市最好癫痫治疗医院,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。

做法:先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。在热锅内倒入菜油烧热,然后放入牛油,待牛油融化后玉树藏族自治州囊谦县那家医院专治母猪疯投入生姜、大葱和小葱,爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒,转文火慢炒,等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料(醪糟汁和冰糖除外)投入锅中,继续用小火烧至锅内香料颜色变深,最后放入醪糟汁和冰糖,小火慢慢熬制,等醪糟汁水分收干后关火。

锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂,可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。 然后调制汤料。先熬制高汤,可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤,如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。

对于文章介绍的三鲜火锅的做法,我们建议持家的你们可以好好的学习一下。在冬天的时候适当的食用三鲜火锅,各位朋友可以在家里面学着做一做这么一道好吃又美味的三鲜火锅,让你们在冬季的时候不在害怕寒冷,更加珍惜家人团聚的日子。

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