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麻辣烤鸭的做法要怎么做呢

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

麻辣烤鸭是许多人都喜欢白城市癫痫医院哪家治疗好吃的一道菜肴,可是鸭肉的制作是比较麻烦的,尤其是麻辣烤鸭,因为麻辣烤鸭的调味料也比较难以搭配,到底怎么制作才是最好的一种制作方法呢?麻辣烤鸭要怎么做出来才会比较好吃而有营养呢?小编在此对于麻辣烤鸭的做法与营养价值进行一定的总结。

香辣烤鸭的做法

1、将鸭子用流动的水反复冲淋洗净,沥干水;调好腌料;将鸭子放进去,仔细地使其均匀沾上腌料,盖上盖子,放冰箱冷藏12小时以上(腌料的量有限时,最好中途为鸭子翻个身,以便充分入味)。

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2、准备烤制:取出鸭子时再让它在腌料中“洗个澡”,一个个分别用锡纸包起来。

3、放在具有一定高度的不沾烤盘中;先用上下火,180度,烤制30分钟;取出剥掉锡纸。

4、在鸭子上刷一遍腌料、一遍油,撒上辣椒粉甘肃癫痫知名的医院

5、再放入烤箱,220度,上下火,15~20分钟;此时一边可以准备配料,将蒜籽压碎用色拉油煸出香味,放入切好的尖椒和香菇,关火,翻匀(因为要放入烤箱加热,所以这里不需要炒制,只要关火后翻匀即可)。

6、烤10分钟左右,取出鸭子,刷一遍油,将腌料和配料都倒进烤盘中。

7、再将鸭子放入烤箱继续烤,结束后取出,撒上油炸花生米即可。

营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

适用人群

一般人群均可食用。

1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用玉树藏族自治州玉树市母猪疯医院那最好

2. 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

所以说,麻辣烤鸭是一种非常具有营养成分的食物,并且麻辣烤鸭还具有以下功效,尤其是可以缓解身体虚劳的情况,以及具有补血的功效,对于肠胃也有一定的调节作用,消除身体水肿的情况,可以帮助利尿。

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