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泡椒肉皮的做法步骤是什么

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

人们常说的泡椒肉皮,通常是指泡椒猪皮这道美食,使用猪皮和泡椒作为原料制作出来的一道非常好吃的食物,猪皮属于凉性的食物,吃猪皮具有滋阴补虚的作用,除此之外,猪皮还有非常好的活血效果,泡椒猪皮深受很多西峡县癫痫病的专科医院人的喜爱,制作这道家常菜的详细方法如下。

第一、泡椒猪皮

1.先将猪皮洗净,开水烫煮一下洗去杂质,再放入清水煮5-6分钟,依据个人口味煮的时候可放入花椒、八角等

2.将煮好的猪皮捞出,过凉水冲洗泡凉,切成条,放入漏盆里晾晾水分备用

3.将猪皮放入碗内放少许糖

4.放入大半包泡椒、泡椒水、约半瓶白醋,以刚没过猪皮为准,之后盖上盖子放入冰箱,一天后即可食用,泡得越久味道越好哦

5.保存的泡椒猪皮要避免油和水,一道美味的小凉菜大功告成了,是不是超级简单方便,自己在家做干净又卫生,比超市卖的包装成品便宜多了,物美价廉的开胃菜哦

第二、泡椒猪皮/更多做法

1.准备好所有的食材。

2.猪皮冷水入锅煮至。

3.另取一个小锅加入泡椒水。

4.加入花椒和适量的清水。

5.加入白糖。

6.再加适量的盐。

7.煮开后关火冷凉备用。

8.猪皮煮上2分钟过凉,然后把猪皮上面的油脂去除干净。

9.再把猪皮切细条。

10.锅中加适量的清水,放入猪皮,葱姜,料酒。

11.煮上15分钟,可尝尝猪皮熟了,捞出葱姜关火。

12.把猪皮捞出过凉沥干水分备用。

13.猪皮放入保鲜盒,加入煮好的泡椒水。

14.在放入泡椒和泡姜。

15.加盖密封冷藏1天,即可食用。

第三、泡椒猪皮和凤爪

材料

【材料】:猪皮6黑龙江母猪疯医院哪个最好00克,鸡脚400克,葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一个,料酒两匙,盐5克。

【泡椒水材料】:泡野山椒一瓶(200克),白醋100毫升,细砂糖80克,盐8克,冷开水200-300毫升。

做法

1.猪皮洗净,鸡脚去脚尖分切三块;

2.烧一锅水,水开后放入猪皮和一匙料酒,氽烫5分钟,捞出,用流水冲洗,刮去猪皮上的肥肉,刮得越干净越好;然后将猪皮切小块,用温水反复冲洗干净上面的油脂;

3.用氽烫猪皮的水放入鸡脚氽烫至变色,捞出,过水冲洗干净;

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4.砂锅内放水,放入猪皮和鸡脚,葱、姜、八角、桂皮、盐、料酒,大火烧开,转中小火煮20分钟,关火,焖半小时;

4.煮猪皮和鸡脚的时候可以调泡椒汁,取一干净无水的容器,把泡椒汁的料放在一起混匀;

5.把煮好的青海有治儿童癫痫的医院吗猪皮和鸡脚用冷水反复冲净过凉,沥水,放入4调好的泡椒水里,盖上盖,冰箱冷藏至少2小时以后即可食用。

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